Andalusiens smultronställen

Vi flyger till Málaga där våra färdledare möter upp för busstransfer till Almuñécar. Resan till kusten tar cirka en timme och under vägen får vi våra första glimtar av det andalusiska landskapet. Vi checkar in på lägenhetshotellet Chinasol, vackert beläget direkt vid San Cristóbal-stranden. På kvällen samlas vi för en gemensam välkomstmiddag på närliggande restaurang Andalusí.

Vi börjar veckan med att lära känna vår värdstad Almuñécar under en guidad rundvandring. Staden har en fascinerande historia och har haft en betydande roll i Medelhavsområdet genom årtusendena. I den botaniska trädgården ser vi lämningar från romartiden och den gamla fisksåsfabrik som en gång var en viktig del av stadens handel. Vi promenerar genom den historiska stadskärnans slingrande gränder, upp mot den gamla fästningen Castillo San Miguel, där historien finns närvarande i varje hörn.

Efter rundvandringen äter vi gemensam lunch på restaurang Andalusí.

På eftermiddagen tar vi bussen till den lilla byn Jete där vi besöker den lilla men exklusiva vinproducenten Bodegas Calvente. Ett familjeägt företag där man gör vin  med fokus på kvalitet, tradition och områdets unika förutsättningar. Vi får följa med på en rundvisning och får se en film från deras odlingar. Vi avslutar besöket med vinprovning och tapas.

Kvällen är fri för egna upptäckter. Våra färdledare hjälper gärna till med tips på restauranger och lokala favoriter.

Efter frukost beger vi oss upp mot det natursköna bergsområdet La Alpujarra, på sydsidan av Sierra Nevada. Här väntar en dag fylld av historia, hantverk och storslagna vyer. Vårt första stopp är den charmiga hantverksbyn Pampaneira, där de vita husen klättrar längs bergssluttningen och tydligt visar det arabiska arvet i arkitekturen. Vi promenerar genom byns gränder, besöker traditionella vävstugor och får lära oss mer om det lokala hantverket. Den som vill hinner även ta en fika på något av torgets små caféer. Området har en lång historia som handelscentrum. Under många århundraden var La Alpujarra känt för sin omfattande silkesproduktion och de vackra sidentyger som vävdes här blev eftertraktade handelsvaror runt hela Medelhavet.

Färden fortsätter upp till Trevélez, en av Spaniens högst belägna byar och välkänd för sin lufttorkade skinka. Här besöker vi en utvald skinkproducent och får lära oss mer om det traditionella hantverket bakom den berömda delikatessen. Självklart får vi också provsmaka skinkan och andra lokala charkuterier. Vi äter lunch på restaurangen intill innan vi återvänder ner mot kusten.

På kvällen väntar gemensam middag på restaurang Andalusí.

Dagens utflykt tar oss norrut genom det andalusiska landskapet, förbi Granada och vidare till den lilla orten Riofrío – ”den kalla floden”. Här är klimatet svalare än nere vid kusten, så en extra tröja eller jacka rekommenderas. Vi besöker Caviar Riofrío, en av Europas få ekologiska störanläggningar. Här får vi en unik inblick i en fascinerande värld där de stora störarna föds upp med stor omsorg. Under rundvandringen får vi lära oss mer om den noggranna och tidskrävande processen bakom framställningen av exklusiv kaviar. Besöket avslutas med provsmakning av kaviar tillsammans med ett glas cava. Det finns även möjlighet att handla kaviar, vin och andra produkter i den lilla butiken. Vi avslutar besöket med lunch på ortens torg innan vi återvänder till Almuñécar.

Kvällen avslutas med gemensam middag på en närliggande restaurang Andalusí.

Fredagen är marknadsdag i Almuñécar – en viktig tradition för både stadens bofasta invånare och tillfälliga besökare. Här samlas ett myller av försäljare och man hittar allt från kläder, smycken och hantverk till kryddor, nötter, frukt och grönsaker. Vi får några timmar på egen hand att strosa runt och upptäcka marknaden i vår egen takt. Därefter samlas vi igen för gemensam lunch på restaurang Andalusí.

På eftermiddagen beger vi oss till grannstaden Motril. Området kring Almuñécar och Motril har en lång historia av sockerrörsodling, och under sin storhetstid fanns flera sockerfabriker längs kusten. Denna tradition har också lagt grunden för den lokala romproduktionen. Vi besöker Ron Montero, ett familjeägt romdestilleri där tradition och hantverk står i centrum. Bland ekfaten där rommen får mogna får vi lära oss mer om tillverkningen och avslutar besöket med en provsmakning av några olika sorter. Det finns även möjlighet att köpa med sig några lokala produkter hem.

Dagens sista stopp är fiskhamnen i Motril. Vi är på plats när fiskebåtarna återvänder med dagens fångst och får följa den livliga fiskauktionen där fångsten säljs till högstbjudande. Därefter får vi i enkel och genuin miljö smaka några av dagens bästa läckerheter på fiskarnas egen restaurang nere i hamnen.

Efter flera upplevelserika dagar finns idag tid att upptäcka Almuñécar i egen takt. Kanske lockar en promenad längs strandpromenaden, en stund på något av stadens caféer, lite shopping eller en upptäcktsfärd bland de historiska gränderna. För den som önskar erbjuds även en guidad tur upp till fästningen Castillo San Miguel. Lunch ordnar var och en på egen hand.

På kvällen samlas vi igen för en gemensam middag på restaurang Andalusí.

På förmiddagen finns möjlighet att följa med till loppmarknaden El Rastro, som hålls varje söndag i Almuñécar. Här kan man hitta allt från antikviteter och vintagekläder till böcker, keramik, hantverk och andra fynd.

Runt lunchtid åker vi en kort sträcka till Finca El Piñero, en ekologisk fruktodling där Antonio tar emot oss och berättar om odlingarna. Här växer bland annat mango, avokado, papaya och andra exotiska frukter som trivs särskilt bra i det subtropiska klimatet på Costa Tropical. Vi får även bekanta oss med cherimoya, en frukt som är särskilt uppskattad i denna del av Andalusien. Antonio bjuder på en generös lunch där säsongens frukter får stå i centrum tillsammans med lokala charkuterier, grillat och andra specialiteter. Ett besök som blir både en smakupplevelse och en inblick i det lokala jordbruket. Under eftermiddagen återvänder vi till hotellet.

Kvällen är fri för egna aktiviteter och middag på egen hand.

Efter frukost är det dags att lämna Almuñécar. Vi checkar ut under förmiddagen och kan förvara bagaget på hotellet.  Det finns tid för en sista promenad längs den vackra strandpromenaden eller kanske några sista inköp innan vi samlas för gemensam lunch på restaurang Andalusí. Därefter går bussen mot Málaga flygplats för hemresan.

Hasta luego, Andalucía – vi ses igen!